Технические условия на детское питание

Настоящие технические условия распространяются на детское питание, которое предназначено для детей возрастом до 3 лет. Продукция должна соответствовать требованиям настоящего стандарта, а также изготавливаться по утвержденным техническим инструкциям. По способу изготовления детское питание подразделяют на следующие группы:

• пресные
• кисломолочные

Помимо этого, в зависимости от степени приближенности продукции по составу к женскому молоку, с учетом возраста ребенка питание подразделяю на заменители женского молока и молочные продукты прикорма.

Требования к качеству

По органолептическим показателям продукты детского питания должны соответствовать таким требованиям:

• запах и вкус: чистый, свойственный молочной смеси, сладковатый
• консистенция: мелкий сухой порошок, наличие небольших комочков допустимо
• цвет: от белоснежного до кремового, наличие оттенков дополнительных компонентов допускается

Физико-химические показатели детского питания (процент жира, углеводы, витамины, минеральные вещества) должны соответствовать действующим нормам.

Требования к материалу и сырью

Для изготовления детского питания используется следующее сырье:

• питьевая вода (ГОСТ 2874)
• кристаллическая гидратная глюкоза (ГОСТ 975)
• кукурузный крахмал высшего сорта (7697)
• манная крупа марки М (ГОСТ 7022)
• овсяная крупа (ГОСТ 3034)

В составе также может присутствовать фолиевая кислота, гидроокись калия (ГОСТ 9262), сухие молочные компоненты, аскорбиновая кислота, а также хлористый марганец (ГОСТ 612). Содержание токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк, цинк, медь и ртуть), пестицидов, микотоксинов не должно превышать допустимых уровней, которые установлены санитарными нормами и правилами. Использование аналогичных видов импортного и отечественного сырья допустимо. Их качество не должно быть ниже установленного.

Хранение и транспортировка

Транспортировка детского питания организуется различными видами крытого транспорта. Тару укладывают в штабеля на поддоны, формируя транспортные пакеты прямоугольной формы. Хранение детского питания осуществляется в чистых складских помещениях. Размещение продукции на складах транспортной организации недопустимо. Для разработки технических условий на детское питание достаточно обратиться в специальную компанию. Разработка необходимых бумаг профессионалами осуществляется качественно и оперативно. Кроме основных документов, клиент также получает каталожный лист.