ГОСТ 4570 2014 конфеты общие технические условия - База технических условий

Действие ГОСТ 4570 2014 конфеты общие технические условия распространяется на сахаристое кондитерское изделие, которое и является конфетами, изготовленными для нужд народного хозяйства и экспорта.

Информация о стандарте

• Этот документ:
• разработали в Государственном научном учреждении НИИ кондитерской промышленности Россельхозакадемии
• внесло Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
• принял Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации

В действие в качестве нацстандарта РФ межгосударственный стандарт ГОСТ 4570-2014 был введен с 1 января 2016 г. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии. Без разрешения ведомства стандарт нельзя полностью или частично воспроизвести, тиражировать и распространять как официальное издание на территории нашей страны.

Конфеты: классификация

Кондитерские изделия, зависимо от технологии изготовления и рецептуры, подразделяются на:

• неглазированные (без покрытия глазурью корпуса, включая глянцованные
• глазированные (покрытые совсем глазурью или частично
• с начинками и без таковых
• с комбинированными конфетными массами (помадная молочная, фруктовая и сливочная, сбивная, грильяжная, халвичная, желейная, марципановая, пралине, кремовая, ликерная, из сухофруктов и т.д.

Технические требования: характеристики

• Изделия должны быть изготовлены согласно требованиям этого стандарта, по рецептурам и технологиям производителя, с соблюдением всех условий или нормативно-правовых актов, которые актуальны на территории принявшей стандарт страны
• Конфеты по органолептическим показателям должны удовлетворять требования по внешнему виду, вкусу и запаху; по микробиологическим и другим показателям не должны превышать допустимых норм, указанных в соответствующих документах
• Сырье и другие составляющие, используемые для изготовления изделий, должно быть разрешено к использованию в пищевой промышленности и по показателям безопасности удовлетворять требования или нормативно-правовые акты, актуальные на территории принявшей стандарт страны
• Маркировка конфет в потребительской упаковке должна отвечать требованиям или нормативно-правовым актам, актуальным на территории страны, принявшей стандарт
• Отвечать этим требованиям должны и упаковочные материалы, потребительская и транспортная упаковка, обеспечивая сохранение качества конфет и их безопасности при транспортировке, хранении и продаже

Стандарт также установил требования к правилам приемки (по ГОСТ 5904), методам контроля, хранения и т.д. Наша компания готова оказать профессиональную помочь в оформлении любых разрешительных документов.