БАЗА ТУ
Услуги сертификации по всей России!
Телефон для консультации: +7 499-321-20-61

Для чего нужна разработка плана ХАССП? 

Он нужен для того, чтобы исключить накопления и попадания в пищевые продукты: 

  • химических продуктов;
  • биологических элементов;
  • инородных тел. 

На каждом этапе оцениваются ХАССП-риски. Это касается и процесса хранения, маркировки, упаковки. Специалисты в данной отрасли отлично понимают, что до 30% вредных веществ имеют склонность накоплению до опасной концентрации. 

Разработка плана включает в себя выявление всех источников загрязнения до транспортировки конкретному потребителю. Цель плана заключается в том, чтобы предоставить безопасные продукты питания. Особенно важно избежать следующих веществ: нитратов и нитритов, пестицидов, токсинов, бактерий, диоксинов, антибиотиков. Данные вещества в заметной концентрации могут привести к существенным нарушениям в организме. 

Как осуществляется разработка плана

На предварительном этапе необходимо разработать техническое задание. Цель заключается в обеспечении безопасности продукции. 

Однако чересчур широкие рамки, установленные в плане, способны превратить работу в профанацию по причине невозможности полноценно отследить каждый фактор безопасности. По этой причине следует установить четкие рамки, иначе исследование не будет иметь смысла. В техническом задании обязательно должна быть информация о том, к чему будет использоваться хассп-план: к конкретной продукции или к группе товаров. План должен иметь практическую пользу.

Здесь необходимо применять процессный подход. В том случае, если какой-либо процесс является идентичным для нескольких продуктов, то следует ограничить опасность порчи, связанную с разницей в продуктах. К примеру, можно выделить инвентарь для обработки мясной продукции, курицы и рыбы. Все перечисленные виды мяса могут быть заражаться различными бактериями, вирусами и вредными веществами. Требуется в индивидуальном порядке оценивать безопасность каждого конкретного типа продукции.

План может касаться как всего процесса производства, так и определенного этапа. В данном случае оценивается его сложность. Важно, чтобы этап можно было разобрать на отдельные модули. 

Здесь работает одно простое правило: если детали процесса составляют общее целое, то обязательно необходимо учитывать все микроэтапы процесса для того, чтобы убедиться - ни одна из возможных угроз, опасностей не была утеряна из виду. Кроме того, следует подвергнуть исследованию граничные модули производства, когда продукция из какого-то процесса переходит в другой. Данные области чаще всего оказываются достаточно важными с точки зрения возможных рисков.

Команда специалистов определяет границы плана относительно возможных рисков: микробиологических, физических, а также химических. Можно рассматривать все риски, а можно с самого начала уделять внимание самым опасным, но конечный результат работы – это полноценное исследование всех возможных опасностей. Специализированные ХАССП-команды сразу проанализируют все факторы. Для неопытных клиентов будет привлекателен разбор каждого отдельного риска по подробным планам. 

Пример сертификата ТР ТС

Образец

Согласно решению № 154 коллегии Евразийской экономической комиссии от 15 ноября 2016 г. (ознакомиться с текстом можно по ссылке) в декларации о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза указывается следующая информация:
-полное наименование организации заявителя, его место нахождения (адрес юридического лица) и адрес (адреса) места осуществления деятельности (в случае если адреса различаются);
-сведения о продукции, включая наименование и обозначение продукции, а также сведения о продукции, обеспечивающие ее идентификацию (торговая марка, маркировка и т.д.);
-полное наименование изготовителя, его место нахождения (адрес юридического лица) и адрес (адреса) места осуществления деятельности по изготовлению продукции;
-наименование и обозначение документа (документов), в соответствии с которым изготовлена продукция (стандарт, стандарт организации, технические условия или иной документ) (при наличии);
-код (коды) продукции в соответствии с единой Товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза (ТН ВЭД);
-иная информация, включая национальные (государственные) стандарты, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента (технических регламентов)

Заполните поля и проведем консультацию и подробно расскажем про получение Сертификата ТР ТС!

Оформление добровольного сертификата

Добровольная сертификация продукции проводится по инициативе производителя или продавца изделий с целью повышения конкурентоспособности продукции на потребительском рынке страны, а также улучшения рейтинга компании в глазах партнеров и крупных клиентов.

Следует отметить, что в независимости от вида оформляемого разрешительного документа, образцы продукции в обязательном порядке проходят все установленные экспертизы и исследования, в процессе которых подтверждаются все основные свойства и характеристики товаров, а также их соответствие утвержденным нормативам и стандартам. Данные исследования проводятся специализированными испытательными лабораториями с целью подтвердить безопасность аккумуляторов и аккумуляторных батарей для здоровья и жизни людей, их имущества и окружающей среды. Только после успешного прохождения исследований соискателю может быть выдан сертификат качества или декларация о соответствии, позволяющие на законных основаниях реализовывать изделия на территории Российской Федерации.

Более подробно о получении сертификата можно узнать в аккредитованном центре по сертификации продукции по телефону +7 499 321 20 61 или отправить запрос на почту sertifikaciya1@yandex.ru. Также вы можете задать свой вопрос специалисту в чате!

Список услуг нашего центра сертификации

Сертификация подтверждения:

  • Декларация соответствия техническому регламенту таможенного союза
  • Сертификат соответствия техническому регламенту таможенного союза
  • Декларация соответствия ГОСТ Р
  • Добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р
  • Сертификат соответствия пожарной безопасности
  • Декларация соответствия пожарной безопасности
  • Сертификат соответствия на взрывозащищеное оборудование
  • Сертификат соответствия экологической безопасности
  • Сертификат происхождения СТ1
  • Протокол испытаний
  • Отказное письмо

Гигиеническая сертификация:

  • Свидетельство о государственной регистрации
  • Экспертное заключение

Сертификация предприятий:

  • Сертификат соответствия ГОСТ Р на услуги
  • Спецальная оценка условий труда

Системы менеджмента качества:

  • Сертификация  ISO 9001-2015 (2008) 
  • Сертификация ISO 14001-2007
  • Сертификация ISO 18001-2007 OHSAS
  • Внедрение системы ХАССП на предприятии

  • Обучение в системе ХАССП

  • Аудит в системе ХАССП

  • Сертификация ХАССП

Сертификация средств измерений:

  • Свидетельство об утверждении типа средств измерений
  • Разработка методики измерений
  • Поверка средств измерений

Безопасность:

  • Обоснование безопасности опасного производственного объекта
  • Экспертиза промышленной безопасности
  • Обоснование безопасности машин и оборудования

Заполните поля и мы вышлем всю необходимую информацию по сертификации!

БАЗА ТУ Контакты:
Адрес: Берсеневская набережная, 6с1 119021 Москва
Телефон:+7 495 647-72-69, Факс:+7 495 647-72-69, Электронная почта: sertifikaciya1@yandex.ru