Сертификация продукты переработки фруктов и овощей

Что такое сертификация продуктов переработки фруктов и овощей

Производство и реализация переработанных фруктов и овощей в России и странах ЕАЭС требуют соблюдения строгих требований безопасности. В зависимости от типа продукции, технологии обработки и применяемых добавок процесс сертификации или декларирования регулируется техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС).

Сертификация подтверждает соответствие продукции установленным нормам и обеспечивает потребителю гарантии качества. Без этой процедуры реализация товаров на рынке невозможна, а нарушение требований может привести к штрафам, запрету на продажу и проблемам с партнёрами. В зависимости от характеристик продукции может потребоваться обязательная сертификация, декларирование соответствия или добровольная сертификация.

Виды продукции

Процедура сертификации распространяется на разные категории продуктов переработки:

• Консервы, соки, пюре, компоты
• Сухофрукты, вяленые и замороженные овощи
• Джемы, варенья, маринады
• Полуфабрикаты на основе переработанных фруктов и овощей
• Продукты с добавками (консервантами, ароматизаторами, стабилизаторами)

Каждая категория имеет свои требования к безопасности, составу и технологии изготовления. Например, для детского питания действуют более жёсткие нормы, а органическая продукция проходит отдельную сертификацию.

Для чего нужно проходить сертификацию

Сертификация необходима для подтверждения качества продукции и соблюдения требований законодательства. Без сертификационных документов товар нельзя продавать в магазинах, поставлять в торговые сети и экспортировать.

Основные цели сертификации:

• Гарантия безопасности для потребителя
• Подтверждение соответствия стандартам ТР ТС
• Легализация производства и продаж
• Возможность сотрудничества с крупными ритейлерами
• Повышение доверия покупателей и партнёров

Процесс сертификации позволяет избежать рисков, связанных с изъятием продукции с полок, санкциями со стороны контролирующих органов и потерей позиций на рынке.

КОД ТН ВЭД

Выбор кода ТН ВЭД определяется составом и технологией производства продукта. Для переработанных фруктов и овощей чаще всего применяются следующие коды:

• 2001 – Овощи, фрукты, орехи, обработанные или консервированные
• 2005 – Овощи, приготовленные и консервированные без добавления уксуса
• 2008 – Фрукты, орехи и другие части растений, консервированные в сахаре
• 2106 – Продукты пищевые прочие (смеси, полуфабрикаты, добавки)

От правильного выбора кода зависит порядок оформления и перечень необходимых документов. Ошибки в классификации могут привести к задержкам на таможне, дополнительным проверкам и финансовым потерям.

Необходимые документы

Для сертификации продукции переработки фруктов и овощей потребуются:

• Заявка от производителя или импортера
• Техническая документация (ТУ, ГОСТ, рецептура)
• Протоколы испытаний в аккредитованной лаборатории
• Образцы продукции
• Декларация соответствия или сертификат

Процедура проводится в аккредитованном центре, который проверяет соответствие продукции установленным нормам. Сроки оформления зависят от категории товара, количества тестов и загруженности лаборатории.

Коротко о главном

Производители и импортеры переработанных фруктов и овощей обязаны проходить сертификацию, если продукция реализуется на территории ЕАЭС. Это необходимо для соблюдения технических регламентов, защиты потребителей и выхода на рынок.

При оформлении важно учитывать правильный выбор кода ТН ВЭД, соблюдать требования к документации и обращаться в аккредитованные центры. Это поможет избежать задержек, штрафов и проблем с продажами.