Сертификат соответствия на муку

Мука относится к продуктам питания, поэтому должна соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011. С учетом требований регламента на муку необходимо оформлять декларацию соответствия. Если продукт содержит генно-модифицированные компоненты или поступает на рынок впервые требуется также пройти процедуру госрегистрации.  

Классификация муки

Различаться продукт может исходя из сырья из которого произведен или назначения. Также существует товарная классификация, согласно которой мука делится на несколько сортов. Помимо пшеницы, в качестве сырья для муки может использоваться:

• кукуруза;
• гречиха;
• овес;
• рожь;
• просо;
• ячмень. 

Вид муки указывается в документе подтверждающим соответствие.

Касательно сорта муки следует выделить два вида, как наиболее употребляемых, это пшеничная и ржаная. 

ГОСТ 25674 определяет разделение на сорта муки из пшеницы. Исходя из чего может производится: первый, второй, высший сорт, крупчатка и отбойная мука.  

Согласно ГОСТ 7045 ржаная мука делится на три сорта. 

Процедура декларирования

На муку любого сорта обязательно требуется оформить декларацию согласно ТР ТС 021/2011. Если продукт производится из генно-модифицированного зерна или поступает на рынок впервые необходимо также оформить свидетельство госрегистрации. Стоит отметить, что процедуру госрегистрациинеобходимо пройти в первую очередь. Осуществляется государственная регистрация в самом начале запуска производства. 

Происходит процедура декларирования по одной из следующих схем: 1Д, 2Д, 3Д. При использовании схемы 1Д, 2Д заявитель может предоставить собственные доказательства без необходимости проведения исследований в аккредитованной лаборатории. При этом схемы 1Д, 3Д предназначены для серийно производимой продукции. Схема 2Д для декларирования партии товара. 

Оформление декларации

В центр аккредитации подается заявка, пакет документов с учетом используемой схемы. После осуществления всех необходимых мероприятий специалисты органа сертификации принимают решение о выдаче документа соответствия. Заявитель заполняет декларацию и предоставляет ее для регистрации. После того, как данные документа заносятся в единый реестр он приобретает юридическую силу. Товар прошедший декларирование маркируется, может поступать в продажу на территории ТС.