Сертификат соответствия на салаты

Салаты представляют с собой блюда, которые приготовлены еще до момента их реализации. Выбор готовых пищевых изделий этого типа, на современном этапе, огромен. В заведениях общественного питания и крупных торговых сетях, потребителям предлагают салаты с большим перечнем возможных ингредиентов:

• овощные;
• салаты с морепродуктами;
• мясные;
• приготовленные на основе печени;
• теплые и холодные салатные блюда;
• фруктовые и многие другие.

Готовая к употреблению продукция пищевой промышленности имеет большой потребительский спрос. Этот факт становится основополагающей причиной того, что производители салатов должны иметь специальные документы, которые подтверждают корректность технологии их производства, соблюдение определенных требований, безопасность и качество составляющих на законодательном уровне.

Разрешительные документы для законного производства и продажи готовых блюд

К перечню обязательной документации, которая необходима для легального производства и сбыта салатов относятся:

• корректно разработанные технические условия;
• технологические условия;
• регистрационные бумаги и свидетельства;
• сертификат (декларация) соответствия требованиям и нормам государственных стандартов;
• сертификат (декларация), подтверждающие соблюдение критериев ТР ТС и прочая сопутствующая документация.

Сертификация и декларирование салатов

Одним из основных бумаг из вышеуказанного перечня является декларация соответствия нормативным требованиям техрегламента Таможенного Союза. Это длительная, многоэтапная процедура, включающая в себя тщательный анализ:

1. Компонентов, которые используются для приготовления готового блюда (их качества, безопасности, документов, условий хранения и транспортировки).
2. Самих готовых блюд (состава, длительности хранения и срока пригодности, упаковки и др.).
3. Процесса производства.
4. Оборудования и условий работы персонала.

Помимо декларации соответствия каждый производитель готовых блюд может получить сертификат соответствия стандартам ГОСТ Р. К основным преимуществам прохождения добровольной процедуры сертификации относятся:

• повышение спроса на продукцию определенного производителя и расширение клиентской базы;
• возможность получения государственных заказов и заказов от крупных компаний, включая международные;
• возможность участия в тендерах и многие другие.

Упростить процедуру сертификации или декларирования можно обратившись за специализированной помощью к сотрудникам аккредитованных сертификационных агентств. Профессионалы таких компаний возьмут на себя ответственность за получение протоколов испытаний продукции, оформление нужных документов, подачу заявки установленного образца и гарантированно предоставят необходимый разрешительный документ в оговоренные сроки.