Сертификат соответствия на вареники

Вареники- это продукт питания, который перед тем тем как поступить в реализацию должен пройти процедуру подтверждения соответствия установленным требованиям безопасности. На вареники распространяется действие ТР ТС 021/2011, данный нормативный акт определяет требования к безопасности пищевой продукции. Оформляется на вареники декларация соответствия. Также на данный вид продукции может быть оформлен добровольный сертификат. 

Особенности декларирования вареников

Процедура декларирования вареников состоит из ряда этапов, среди которых идентификация продукта, определение подходящей схемы, проведение лабораторных испытаний, сбор и подача необходимых документов в аккредитованный орган. Перечень документов может отличатся с учетом используемой схемы декларирования. При этом среди основных документов могут быть:

• ОГРН, ИНН;
• реквизиты заявителя;
• учредительская документация;
• нормативно-технические документы, ГОСТ или ТУ, согласно которых осуществляется производственный процесс;
• описание продукта, состав;
• документы на право владения производственными площадями или договор аренды;
• для импортного товара договор поставки или инвойс;
• сертификаты полученные в стране производителя. 

Также потребуется предоставить протокол лабораторных экспертиз или образцы для исследований. 

Лабораторные исследования

В обязательном порядке пищевая продукция должна пройти испытания в специальных лабораторных условиях. Во время которых вареники проверяются на соответствие нормам безопасности. Осуществляются исследования на выявление:

• радионуклидов;
• пестицидов;
• токсичных элементов.

Определяются микробиологические и иные показатели. 

Все данные исследований заносятся в протокол. На основании которого принимается решение о соответствии продукции нормам безопасности. 

Оформление декларации

Заполняется декларация заявителем, оформляется на листе А4, согласно установленным требованиям. Если центр сертификации принимает решение о соответствии продукции требованиям безопасности данные декларации заносятся в Единый реестр и документ приобретает юридическую силу. Действует декларация на всей территории ТС. Максимальный срок действия документа пять лет. После прохождения декларирования на этикетку товара наносится соответствующая маркировка.