Сертификация боярышника

Показатели качества и безопасности боярышника, выращенного на территории РФ или ввезенного в страну из-за рубежа, должны соответствовать нормам Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". До момента утверждения данного нормативного документа плоды боярышника должны были подвергаться обязательной сертификации в имеющих соответствующие полномочия инстанциях. Однако после вступления в силу ТР ТС №021/2011 данная продукция может не проходить сертификацию. В соответствии с новыми требованиями свежий или высушенный боярышник должен обязательно проходить процесс декларирования, а его качество и безопасность должны подтверждаться декларацией. Наличие данного документа позволяет беспрепятственно ввозить плоды на территорию стран ТС и сбывать их в точках оптовой и розничной торговли.

Требования к продукции

Высушенный боярышник, собранный с деревьев или кустов, должен в обязательном порядке соответствовать нормам ГОСТ Р 51652-2000. В соответствии с данным документом к плодам боярышника предъявляются следующие требования:

1. Внешний вид и размеры плодов. Плоды боярышника могут быть округлой или овальной формы, а их длина может достигать порядка 6 - 14 мм при ширине 5 - 11 мм. Кожица плодов может быть морщинистой. Внутри плода должно присутствовать 1 - 5 косточек неправильной треугольной формы.
2. Цвет. Может находиться в пределах от желтовато-оранжевого до темно-бурого. Допускается присутствие на поверхности кожицы легкого белого налета.
3. Вкус и запах. Вкус плодов должен быть сладковатым, а запах - свойственным для данного вида продукции. Присутствие посторонних ароматов и привкуса не допускается.

Также крайне нежелательным является присутствие на поверхности плодов механических повреждений, прогнивших фрагментов и поврежденных вредителями или болезнями зон.

Что нужно для получения декларации

Чтобы получить декларацию, подтверждающую соответствие продукта общепринятым нормам качества и безопасности, необходимо обратиться в аккредитованный центр сертификации. Представителям организации необходимо предоставить следующие бумаги:

• копии документов, подтверждающих регистрацию ИП;
• заявление для проведения сертификации;
• инвойс и договор с производителем (для импортируемой продукции);
• копия бланка лабораторных испытаний.

Процесс получения декларации обычно отнимает порядка 2 - 3 дней.