Сертификация йогурта

Йогурт- это молочный продукт, который изготавливается путем закваски. Так как йогурт принадлежит к молочным продуктам его сертификация осуществляется согласно ТР ТС 033/2013. В нормативном акте отображены требования к безопасности молочных продуктов. 

Подлежит йогурт обязательному декларированию, если продукция предназначена для детей также необходимо пройти государственную регистрацию. 

При производстве йогурта могут использоваться различные пищевые добавки. Если при производстве продукта данные составляющие приобретаются у третьей стороны нужно при процедуре сертификации предоставить документы подтверждающие их безопасность. В том случае, когда производственный процесс йогуртов включает также изготовление добавок на ним необходимо оформить СГР. 

Упаковка товара также должна пройти процедуру оценки соответствия. 

Декларирование йогуртов

Происходит процесс декларирования молочной продукции по одной из следующих схем: 1Д, 2Д, 3Д, 4Д, 6Д. Продукция которая изготавливается партией подлежит декларированию по схеме 2Д или 4Д. Применяя при декларации схему 2Д нет необходимости проходить экспертизу товара в аккредитованной лаборатории. Та продукция, которая выпускается серийно должна проходить оценку соответствия по схеме 1Д, 3Д, 6Д. прохождение по схеме 6Д подразумевает оформление сертификата менеджмента качества. По схеме 1Д экспертиза в аккредитованной лаборатории может не осуществляться. 

Документы для декларирования

Для прохождения декларирования необходимо в орган аккредитации предоставить пакет документов, которые могут включать:

• заявление;
• описание продукции;
• данные заявителя, производителя;
• ТУ, ГОСТ;
• протокол испытаний;
• сертификат менеджмента качества;
• для импортного товара контракт поставки.

Государственная регистрация 

Товар предназначенный для детей, в том числе йогурт, должен пройти процедуру госрегистрации. В результате которой Роспотребнадзор выдает специальный подтверждающий документ свидетельство госрегистрации. 

Процедура государственной регистрации включает экспертизу образцов в лаборатории, инспекцию производственного процесса, анализ документации, контроль продукции. Чтобы пройти процедуру госрегистрации нужно обратится в аккредитованный орган с пакетом документов, предоставив также образцы для исследований.