Сертификация кабачков

Кабачок является разновидностью тыквы, имеет мягкую пористую мякоть, продолговатую форму, может быть белого, зеленого, желтого, черного цвета. Данная овощная культура часто используется в кулинарии, хорошо усваивается организмом, вмещает много полезных витаминов, микроэлементов. Реализация кабачков осуществляется в свежем или обработанном виде. Но прежде чем попасть к потребителю овощ должен подтвердить свою безопасность и соответствующие качественные характеристики. 

Декларирование кабачков

Овощи, в том числе кабачки, подлежат декларированию согласно требований ТР ТС 021/2011. Данный нормативный акт определяет нормы безопасности для пищевой продукции, форму подтверждения, методы контроля. В том случае когда кабачки были выращены с применением генной-инженерии необходимо также оформить свидетельство госрегистрации в Роспотребнадзоре. 

Также после получения декларации можно подать документы в орган сертификации касательно получения добровольного сертификата соответствия системы ГОСТ Р. 

Процедура декларирования

С целью получения декларации необходимо обратится в орган сертификации, предоставить заявку, пакет документации, образцы для испытаний или протоколы исследований. После принятия заявления орган сертификации идентифицирует продукт, выбирает подходящую схему для проведения декларирования. После выбора схемы заявитель формирует и предоставляет в аккредитованный орган пакет документации. Который может включать:

• реквизиты заявителя;
• учредительскую документацию;
• ОГРН, ИНН;
• нормативно-технические документы, ТУ или ГОСТ;
• описание товара;
• договор поставки, если продукция импортного происхождения;
• сертификаты полученные ранее.

Также в лабораторию предоставляются образцы для проведения испытаний. Все результаты. полученные в ходе исследований заносятся в протокол. В лабораторных условиях образцы продукции проверяются на на наличие пестицидов, нитратов, иных вредных веществ. 

Оформление декларации

Специалисты центра сертификации после анализа документации предоставленной заявителем принимают решение о соответствии продукции требованиям ТР ТС. Оформляется декларация, ее данные заносятся в Единый реестр. Продукция маркируется и может поступать на рынок. Действует документ от 1 до 5 лет, в зависимости от используемой схемы. По окончанию срока действия документа необходимо повторно пройти процедуру декларирования.