Сертификация круассанов

Круассаны- это изделия кондитерской промышленности, которые изготавливаются из дрожжевого или слоеного теста, вмещающие начинку. Как и иные пищевые продукты, круассаны, прежде чем попасть к потребителю должны подтвердить соответствие установленным стандартам безопасности и качества. На данный вид продукции распространяется действие ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Формой подтверждения надлежащих характеристик товара выступает декларация. 

Процедура декларирования круассанов

С целью оформления декларации на мучные изделия, к которым принадлежат круассаны, требуется обратится в аккредитованный центр. Специалисты которого приняв заявку, после идентификации продукции выберут подходящую схему для прохождения декларирования. С учетом которой заявитель формирует пакет необходимой документации и осуществляет доказательные мероприятия. 

Выдается декларация после прохождения продукцией лабораторных испытаний, во время которых проверяется на соответствие установленным требованиям ТР ТС. Для этого заявитель предоставляет образы продукции в лабораторию, где специалисты осуществляют все необходимые действия и отображают полученные результаты в протоколе. Который после предоставляется специалистам органа сертификации в качестве доказательной базы касательно характеристик безопасности товара. 

Документы для декларирования

В орган уполномоченный осуществлять сертификацию помимо заявления подается пакет документов, который может вмещать следующие документы:

• ОГРН, ИНН;
• учредительскую документацию заявителя;
• описание продукции, состава;
• образец этикетки;
• ГОСТ или ТУ, на основании которых ведется производственный процесс;
• документы подтверждающие право владения производственными площадями;
• сертификаты полученные ранее;
• контракт поставки для импортного товара. 

Оформление декларации

Специалисты органа сертификации основываясь на предоставленную документацию, включая протоколы испытаний принимают решение о соответствии продукции установленным стандартам безопасности. Информируют о своем решении заявителя, который самостоятельно заполняет декларацию и предоставляет ее для последующей регистрации. После занесения данных декларации в Единый реестр заявитель получает право выпускать и реализовывать продукцию на территории России и стран входящих в Таможенный союз. Товар прошедший декларирование маркируется.