Сертификация меда

Мед – известный всем полезный продукт. В зависимости от его типа будут отличаться также требования, стандарты. Подтверждением того, что продукция полностью соответствует требованиям, является сертификат. Хотя мед является полностью натуральным продуктом, все же многое зависит также от производителя. Именно поэтому важно обращать внимание на то, чтобы при обретаемый продукт имел все сопроводительные документы, надлежащим образом оформленные. Всем известно, что от качества продукта питания напрямую зависит здоровье потребителя.

Виды продукта

По факту весь мед делается по одной и той же технологии. При этом может быть собран в разное время. Соответственно, из-за отличия пыльцы, будет отличаться консистенция меда, его оттенок, запах, вкус. Так как многие люди предпочитают конкретно липовый мед, майский или какой-то другой, важно их отделить друг от друга.

Для каждого типа параметры свои, но при этом стандарты более-менее обобщенные. Всем им продукт должен соответствовать, чтобы производитель мог с ним выйти на рынок.

Что проверяют

Прежде чем выдать сертификат соответствия на мед, проверяются такие основные его параметры:

• состав, отсутствие каких-либо запрещенных компонентов;
• основные параметры (цвет, консистенция);
• сохранность всех свойств при соблюдении требуемых параметров (температура, влажность);
• объем, тара, которая заявлена в описании;
• свойства, характерные для данного продукта;
• выращивание растений в тех районах, которые указаны в описании.

После того, как соответствие всем этим параметрам будет установлено, производитель получает сертификат соответствия. Если же имеются какие-то расхождения, нужно устранить их и после этого вновь пройти экспертизу.

Экспертную оценку могут проводить компании, имеющие на это необходимую лицензию. Если мед такого типа ранее не был представлен на рынке или конкретно этот продукт предназначен для детей, потребуется предварительно получить государственный сертификат.

Потом уже можно получать добровольные сертификаты – они не обязательны, но являются дополнительным плюсом в пользу производителя. Чтобы самому не тратить уйму времени на оформление подобной документации, проще всего доверить это профессионалам, которые подготовят полный пакет документов в самые короткие сроки.