Сертификация редиски

Сертификация редиса – это важнейший процесс подтверждения соответствия качества свежей культуры отечественного или импортного производства требованиям ТР Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Этот документ призван подтвердить соответствие результатов проведенных испытаний продукта нормативным значениям, утвержденным техническим регламентом.

Редис свежий

Эта овощная культура, предназначенная для использования в свежем виде, потребляется почти повсеместно. В пищу идет и листва этого раннего овоща (для салатов, окрошек и пр.), и корнеплоды. Редис, богатый витаминами и минеральными веществами, предназначен для продажи в рознице и оптовых сетях, а также для приготовления разных блюд и употребления в свежем виде. Свежий корнеплод, согласно ГОСТ, подразделяется, зависимо от качества, на:

• 1 и 2 товарный сорт
• два вида: 1. пучковый - с листьями и связанный в пучки; 2. весовой - с обрезанными листьями

Технические требования

Что касается внешнего вида, то корнеплоды потребительской степени зрелости должны быть:

• целыми
• здоровыми
• свежими
• формы и окраски, характерных для ботанического сорта
• без повреждений вредителями
• с сочной, плотной, но не огрубевшей и без пустот плотью

Перед реализацией товар должен пройти обязательный процесс подтверждения соответствия согласно требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Процедура проводится в формате регистрации декларации о соответствии. Этот документ можно зарегистрировать и получить сертификат соответствия на редис свежий в Органе по сертификации продукции и услуг подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ.

Декларация на редис

Декларация (сертификат) – это обязательный документ по ТР ТС 021/2011. В 2010 г. решение Технического Регламента Таможенного Союза 299/28.05.2010 отменило обязательный сертификат соответствия. Его место заняло в том же году декларирование, осуществляемое согласно государственным спискам пищевых категорий. Получение сертификата на редис разных групп для производителя может быть добровольным. Получив этот документ, он добьется лучшей конкурентоспособности, увеличения потребительского спроса и возможности сообщить всем о соблюдении законодательных требований.