Сертификация щавеля

Щавель представляет собой травянистое многолетнее растение листья которого употребляются в пищу. Если щавель выращивается для реализации в крупных или мелких партиях он должен подтвердить свою безопасность в ходе сертификации. вся пищевая продукция, в том числе щавель, попадает под действие ТР ТС 021/2011. Согласно требований данного нормативного документа на щавель требуется оформить декларацию соответствия. 

Особенности декларирования щавеля

Процесс декларирования начинается с подачи заявки в орган сертификации и идентификации продукта. Стоит отметить, что щавель- это травянистая культура с бороздчатым стеблем, ветвистым корнем. Листья растения очередные, стреловидные, с кислым вкусом, достаточно сочные. Существует более 200 видов этого растения, но только несколько видов употребляется в пищу. Щавель применяется в кулинарии, в свежем, сушенном, маринованном, консервированном виде. Его используют для приготовления салатов, первых блюд, соусов. 

После идентификации, выбора схемы формируется пакет документов и осуществляются необходимые мероприятия. Которые включают в обязательном порядке лабораторные испытания. В ходе которых продукция проверяется на соответствие требованиям безопасности, наличие вредоносных микроорганизмов, пестицидов, нитратов. 

Схемы декларирования

Осуществляется декларирование щавеля по одной из трех схем, непосредственно: 1Д, 2Д, 3Д. Если продукт импортного происхождения применяется схема 2Д. Продукция выращенная в России и странах ЕАЭС проходит декларирование по схемам 1Д или 3Д. Схема 3Д предполагает проведение испытаний исключительно в аккредитованных лабораториях. Выбирается подходящая схема с учетом специфики продукта, страны происхождения, объема поставки. Также от выбранной схемы зависит срок действия разрешительного документа. Действует декларация от одного до пяти лет. 

Оформление декларации

Специалисты органа сертификации после анализа предоставленной заявителем документации принимают решение о выдаче декларации. Заполняется декларация заявителем на листе А4. Затем документ предоставляется в аккредитованную организацию для регистрации в Едином реестре. После регистрации декларация приобретает юридическую силу, может использоваться на территории всех стран входящих в Таможенный Союз. Продукция прошедшая декларирование маркируется. Добровольный сертификат ГОСТ Р может быть оформлен после процедуры декларирования.