Сертификация штруделя

Сертификация штруделя позволит подтвердить установленные производителем нормы относительно вкусовых качеств и иных свойств готовой выпеки. При ее приготовлении должны использоваться только свежие ингредиенты. Наличие соответствующего документа может говорить о высоком качестве продукта, а также регламентировать дальнейшие сроки и условия хранения. Также, приобретение декларации упростит процесс дальнейшей реализации выпечки на территории действия положений Таможенного Союза. 

Особенности сертификации продукции

Действующий сертификат на штрудели контролирует качество пищевой продукции. При этом, основные характеристики штруделей импортного и зарубежного производства подтверждаются соответствием показателей, которые получают по результатам испытаний продукции, нормативным значениям и иным нормам. Все эти показатели регламентированы данными, прописанными в регламенте  Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Именно этот документ включает в себя определенные показатели, касающиеся хлебобулочных и мучных изделий. Срок действия декларации составляет 5 лет с момента подписания документа. 

Обязательное декларирование нужно как отечественным, так и зарубежным производителям штруделей. При этом, готовый продукт должен соответствовать определенным вкусовым качествам. Именно благодаря им можно говорить о свойствах штруделей, форме их дальнейшей поставки на рынок. Срок годности также прописывается на упаковке. Разумеется,  готовая выпечка содержит только свежие компоненты. Начинка для штруделей может готовиться на основе цельных или переработанных плодов. Этот момент также указывается в самом сертификате. 

Этапы сертификации штруделей:

• сбор документов для их предоставления в орган сертификации;
• подача заявления с указанием основных характеристик продукта и иных нормативных норм;
• взятие проб продукции и проведение соответствующих испытаний;
• выдача готового сертификата соответствия;
• регистрация номера готового сертификата в едином реестре.

Добровольное декларирование 

Если вы желаете приобрести добровольный сертификат, то стоит также обратиться к представителю официального органа сертификации. Эта бумага содержит в себе более подробную информацию о продукте, поэтому вызывает наибольшее доверие среди разных категорий потребителей. Таким образом, стоит ответственно отнестись к этим процедурам.