Сертификация сушеной морской капусты (ламинарии)

Морская водоросль ламинария или морская капуста является популярны продуктом питания. Может употребляться в пищу в сушенном, вяленом, тушеном, отварном, свежем виде. Данный продукт отличается богатым содержанием витаминов и полезных микроэлементов. 

Сертификация морской капусты

Реализация ламинарии в сушенном виде невозможна без наличия подтверждающего безопасность документа. Выдается сертификат после прохождения соответствующей процедуры. Морская капуста подлежит сертификации на основании ТР ТС 021/2011, 040/2016, в которых описаны требования о безопасности пищевых продуктов, безопасности рыбы и рыбной продукции. Документом подтверждающим соответствие выступает декларация. 

Действие действия ТР 040/2016 распространяется на пищевую рыбную продукцию, которая добывается из уловов объектов аквакультуры и водных биологических ресурсов, животного и растительного происхождения, в непереработанном и переработанном виде. К данной продукции принадлежит ламинария сушенная. 

Процедура сертификации

Состоит процесс сертификации морской капусты из следующих этапов:

• Выбора образцов для проведения испытаний в лабораториях имеющих соответствующую аккредитацию. На основании исследований специалисты лаборатории предоставляют протокол. 
• В аккредитованный орган подается заявка, пакет необходимой документации, включая протокол исследований.
• Протокол испытаний является основополагающим документом для выдачи документа соответствия, он должен хранится у заявителя в течении десяти лет.
• После изучения документации, протокола испытаний центр сертификации принимает решение относительно соответствия продукции установленным нормам безопасности.
• При положительном решении об этом уведомляется заявитель, который заполняет декларацию. затем данный документ необходимо предоставить в орган сертификации для регистрации. После занесения данных декларации в единый реестр документ выдается заявителю, который получает право на производство, распространение продукции на территории ТС. 

Добровольный сертификат

Производитель по собственному желанию может оформить добровольный сертификат соответствия продукции ГОСТ Р. Данный документ предоставляет определенные преимущества, среди которых:

• возможность участия в тендерах;
• повышение потребительского спроса;
• улучшение конкурентоспособности.