Сертификация свеклы

Сертификация свеклы – это процесс, подтверждающий соответствие качества продукта и в результате которого оформляется декларация соответствия ЕАС (Таможенного союза). Этот документ является по Техническому Регламенту Таможенного Союза 021/2011 обязательным для продукции отечественного и импортного производства.

Свекла - назначение

Свекла — это овощ, являющийся одним из традиционных продуктов русской кухни. Но она участвует и в кухнях других стран. Полезный корнеплод, сохраняющий свои полезные качества в любом виде, предназначен для реализации в торговле, в предприятиях общественного питания и для приготовления самых разных блюд. И в сыром виде этот корнеплод, и после термической обработки годен для употребления в пищу. В зависимости от вида, употребляется в том числе для индустриального производства сахара и с целью кормления животных.

Декларация или сертификат

В 2010 г. обязательный сертификат был упразднен ТР ТС 299/28.05.2010, и вместо него в этом же году было введено декларирование, осуществляемое согласно государственным спискам пищевых категорий. Но сертификат на свеклу разных групп производитель может получить по желанию. Что это дает ему? Преимуществ немало. Ведь этот документ поможет:

• добиться лучшей конкурентоспособности на рынке
• увеличить спрос потребителей, ведь покупатель больше доверяет сертифицированной продукции
• дать знать другим о соблюдении законодательных требований и т.п.

Технические регламенты

Их поддерживаются на добровольной основе соответствующего стандарта ГОСТ, чьи требования распространяются на свежие плоды, которые и для промышленной переработки годятся, и для приготовления пищи. Изготовителям, при условии, что технология выработки продукции отличается от существующих стандартов ГОСТ или их вообще нет, полагается разрабатывать ТУ на свеклу и внедрять их.

Сколько стоит оформление декларации ТС на свеклу

На формирование цены влияет:

• цель оформления документа
• срок, на который выдается декларация, и др.

Пищевую продукцию, кроме обязательного декларирования по ТР ТС, можно провести через добровольное подтверждение соответствия качества и оформление добровольного сертификата в системе ГОСТ Р или таких же системах добровольной сертификации.