Сертификация ягод

Сертификат на ягоды получается для подтверждения того, что характеристики продукции полностью соответствуют требованиям, которые установлены нормативными документами. Ягоды с сертификатом соответствия можно реализовывать на территории стран Евро-азиатского экономического союза. Для производства и переработки ягод не требуются специальные лицензии. Однако, так как ягоды предназначены для приема в пищу они нуждаются в обязательном подтверждении соответствия качества техрегламентам ТС под номерами 021/2011г. «О безопасности пищевой продукции» и 022/2011г. «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Соответствие качества

Требования к обязательному соответствию качества ягод вызваны возможностью угрозы здоровью и жизни потребителей, что вызывается использованием химпрепаратов и нитратов при производстве для ускорения созревания и продления срока хранения. Техрегламент ТС 021/2011г. устанавливает нормы содержания химических веществ в ягодах, а также регламентирует процессы переработки, транспортировки ягод. Соответствия продукции производится в форме обязательного декларирования. В результате оформляется декларация о соответствии на ягоды, технические характеристики которой соответствуют показателям нормы. 

Сертификат на ягоды

Подтверждение качества ягод требуется производителям, продавцам, а также импортерам пищевой продукции. Все они должны обязательно иметь разрешительные документы. Основным документом является декларация на ягоды. Именно она в полной мере подтверждает качество продукции. Декларация требуется:

• для таможенного оформления импортируемых ягод. При оформлении импортируемых ягод вместе с комплектом документов поставщика, декларант должен предъявить и документы, подтверждающие соответствие продукции техрегламенту ТС;
• для производства и реализации отечественной продукции оптом и в розницу. 

Наиболее часто оформляются декларации на следующие виды ягод: арбуз, барбарис, брусника, виноград, ягоды Годжи, вишня, дыня, земляника, калина, клубника, клюква, смородина красная, черная и белая, крыжовник, малина, облепиха, оливки, терн, фейхоа, физалис, черешня, черника, черноплодная рябина, шиповник. Ягоды делятся на 3 сорта:

• высший;
• первый;
• второй.

В начале процесса сертификации проводится её идентификация. Затем устанавливается происхождение продукта, его назначение. В этот момент осуществляется определение принадлежности ягод к какому-либо регламенту и устанавливается схема, по которой они будет проходить оценку. Стандартно используется регламент ТР ТС 021, но если заявитель показывает свой продукт как предназначенный для детей или лечебно-профилактический выбирается другой регламент.