Технические условия на драже

Драже представляют собой конфеты, отличающиеся от прочих разновидностей продукции этой категории, округлой формой, широким спектром цветовой гаммы и особым глянцевым или сахарным покрытием. Разделение конфет данного подвида происходит по двум основным параметрам:

• исходя из разновидности внутренней начинки (ликер, желе, карамель, сухофрукты, шоколад и прочие);
• по типу внешнего покрытия-оболочки (сахаризованная, покрытая шоколадом и т.д.).

Конфеты-драже относятся к разряду пищевых изделий, которые, чаще всего, становятся лакомством именно для детей. Это условие обусловливает довольно жесткие меры проверки продукции со стороны государственных органов, включая ее декларирование, сертифицирование и прочие меры, подтверждающие безопасность и высокое качество изготавливаемых конфетных изделий. Однако запуск производственного процесса, а в дальнейшем и реализация драже, невозможны без первоначального этапа - разработки технических условий на изготовление данной категории продукции.

Что из себя представляют ТУ и для чего они нужны

ТУ - разновидность нормативно-технической документации, содержащей в себе:

• требования стандартов ГОСТ к изготовлению конкретного вида продукции;
• процедуры проверки соблюдения законодательных норм системы стандартов ЕСКД.

Согласно действующему законодательству Российской Федерации, в обязательном порядке ТУ должны иметь следующие структурные разделы:

• вводная часть документа;
• перечень технических требований;
• список требований к безопасности продукции и производственному процессу;
• требования по охране окружающей среды;
• нормы и правила приема и сдачи готовых изделий;
• правила безопасной и корректной транспортировки;
• нормы хранения готовой продукции;
• способы контроля за вышеуказанными процессами;
• эксплуатационные инструкции для перспективных пользователей;
• гарантийные данные от производителя.

Без наличия грамотно разработанной документации запуск производственной линии драже на территории РФ невозможен.

Что учитывается при разработке ТУ на драже

Помимо производственных нюансов и их соответствия государственным стандартам, при разработке Технических условий учитываются конкретные параметры драже (размер, форма, цвет, запах, вкусовые характеристики, консистенция и т.д.). все вышеуказанные параметры документируются в ТУ к продукции и должны быть в полной мере соблюдены производителем. Кроме того, зачатую, ТУ требуют согласования с государственными службами в зависимости от специфик изготавливаемого товара. Разработка ТУ на драже - процедура, при проведении которой нужен большой опыт и наличие специализированных знаний, умений. Именно поэтому разработку подобной документации нужно доверить профессионалам. Специалисты сертификационных агентств помогут не только в разработке новой документации, но и в актуализации старой по мере истечения срока ее действия. При помощи квалифицированных работников подобных компаний, заказчик получит нужный документ в максимально сжатые сроки.