Технические условия на капуста квашеная - ТУ

Общество с ограниченной ответственностью

 «ХХХ»

ОКП 91 6700                                                                                        Группа Н 52

(Код ОКС 67.080.20)

УТВЕРЖДАЮ

Генеральный директор

ООО «ХХХ»

И.И. Иванов

« ___ » ___________ 2014 г.

Капуста квашеная

Технические условия

ТУ 9167-002-ХХХХХХХ-2014

(введены впервые)

Дата введения в действие – « ___ » ___________ 2014 г.

Без ограничения срока действия

РАЗРАБОТАНО

ООО «ХХХ»

Калининград, 2014 г.

1 Область применения

1.1 Настоящие технические условия распространяются на овощи соленые, квашеные, маринованные (далее – овощи), предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Овощи предназначены для предприятий общественного питания, а также реализацию через розничную и оптовую торговлю.

1.2 Овощи вырабатываются в следующем ассортименте:

·     Капуста квашеная;

·     Капуста квашеная с хреном;

·     Капуста квашеная с яблоком;

·     Капуста квашеная с клюквой;

·     Капуста квашеная «по-деревенски»;

·     Капуста квашеная сладкая;

·     Капуста рубленая «старорусская»;

·     Огурцы малосоленые;

·     Огурцы соленые

·     Томаты соленые;

·     Перец соленый;

·     Черемша соленая;

·     Чеснок соленый;

·     Капуста цветная соленая;

·     Баклажаны соленые;

·     Виноградные листья соленые;

·     Яблоки моченые;

·     Капуста пекинская соленая;

·     Соления «по-армянски»;

·     Капуста маринованная;

·     Огурцы маринованные;

·     Грибы маринованные;

·     Капуста маринованная со свеклой;

·     Капуста цветная маринованная;

·     Баклажаны маринованные;

·     Маринованный лук с укропом;

·     Маринованный лук с лимоном;

·     Маринованный лук-порей;

·     Кабачки маринованные;

·     Чеснок маринованный;

·     Овощное ассорти.

Допускается изготовление изделий других наименований, соответствующих требованиям настоящих технических условий.

Пример записи продукции при ее заказе и в других документах:

«Баклажаны маринованные, ТУ 9167-002-ХХХХХХХ-2014».

1.3 Сведения об пищевой и энергетической ценности приведены в                         Приложении А.

Перечень ссылочной документации приведен в Приложении Б.

2  Требования к качеству и безопасности

2.1 Овощи должны соответствовать требованиям настоящих технических условий и изготавливаться в соответствии с рецептурами, указаниями требований технологических инструкций, с соблюдением СанПиН 42-123-5777, а также других санитарных норм и правил, утверждённых в установленном порядке.

2.2 По органолептическим и физико-химическим показателям изделия  должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Характеристика и норма
Внешний вид	Свойственный данному вида продукта. Без загрязнений, без плесени, без посторонних включений
Форма	В соответствии с рецептурой и технологической документацией на конкретный вид салата
В этой категории нет товаров Образец ТУ на капуста квашеная Вы не нашли подходящий ассортимент продукции? Мы можем внести ваш ассортимент продукции в уже готовое зарегистрированное ТУ. Или выполнить разработку нового ТУ с учётом используемых вами рецептур и оборудования. Заполните поля и специалист по сертификации проконсультирует вас! Скачать ТУ на капуста квашеная Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных Название документа: Технические условия на капуста квашеная - ТУ Вид документа: ТУ Принявший орган сертификации: Госстандарт России Где размещен документ: Всероссийская БАЗА ТУ капуста квашеная В наличии Получите технические условия на капуста квашеная в нашем центре по Сертификации продукции! Бесплатная консультация специалиста по сертификации. Работаем по всей России с 1999! Разработка ТУ Готовые ТУ Регистрация в ЦСМ Подбор техусловий Актуализация действующих технических условий Оставьте заявку на выбранное готовое ТУ и мы вышлем вариант технических условий! В наличии более 5 000 готовых ТУ Работаем по всей России Разрабатываем индивидуальные технические условия Получить ТУ Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных Наши клиенты БАЗА ТУ Контакты: Адрес: Берсеневская набережная, 6с1 119021 Москва Телефон:+7 495 647-72-69, Факс:+7 495 647-72-69, Электронная почта: sertifikaciya1@yandex.ru Спасибо! Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время! × Спасибо, Ваша заявка принята! Скоро мы с вами свяжемся!