Технические условия на консервы мясорастительные

Технические условия на консервы мясорастительные – нормативный документ, описывающий основные требования к указанной продукции. Чаще всего ТУ оформляются в сертификационном центре.

Требования к содержанию техусловий

Общие требования к ТУ на продукты питания указаны в ГОСТ 51740-2001. В этом же ГОСТе указываются правила построения и составления всех приложений к ТУ. В соответствие с этим нормативом технические условия оформляются на русском языке с использованием различных терминов и формул. Все термины должны иметь расшифровку для однозначного толкования ТУ.

Техусловия относятся к документам стандартизации компании. В них должны содержаться ссылки на используемые нормативные акты. ТУ не могут противоречить существующим ГОСТам, они их только конкретизируют. В технических условиях на мясорастительные консервы должна содержаться информация о:

• сферах применения изделий и особенностях эксплуатации (в т.ч. о допустимых температурных значениях);
• условиях соблюдения качества;
• правилах техники безопасности на производстве;
• порядке маркировки;
• особенностях упаковки изделий (в т.ч. перечень материалов, используемых для упаковывания);
• хранении товара на складе и во время перевозки;
• правилах транспортировки и т.д.

Функции технических условий на пищевую продукцию

Правильно разработанные технические условия на продукцию являются стандартом организации. В соответствие с Федеральным законом №162 они способствуют улучшению качества товаров и повышению конкурентоспособности продукции на внутреннем и международном рынках. ТУ на продукты питания определяют все части производственной цепи и обеспечивают единообразие всех результатов работы. Технические условия необходимы при сертификации и декларирования продукции.

Технические условия признаются эталоном при выяснении соответствия продукции параметрам, заданным самим производителем (помимо тех, что указаны в ГОСТе). ТУ помогают защитить собственные интересы в судебных и досудебных спорах в случае возникновения каких-либо претензий со стороны третьих лиц. Чтобы их можно было гарантированно использоваться в качестве доказательной базы в суде, ссылки на техусловия стоит указывать во всех заключаемых гражданско-правовых договорах.

Если при изготовлении товаров не исполняются требования ТУ, производитель может понести административную ответственность. Надзор в сфере стандартизации компаний осуществляет Росстандарт.