Технические условия на котлеты рыбные - ТУ

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ

"ХХХ"

ОКП 92 6600

Группа Н28

ОКС 67.120.30

«УТВЕРЖДАЮ»

Директор

ООО «ХХХ»

_____________И. И. Иванов

«___»___________2016 г.

Котлеты рыбные

Технические условия

ТУ 9266-003-ХХХХХХ-2016

(Вводятся впервые)

Дата введения в действие:

«___»_________2016 г.

Без ограничения срока действия

РАЗРАБОТАНО

ООО «ХХХ»

г. Хабаровск

2016 г.

СОДЕРЖАНИЕ

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящие технические условия распространяются на изделия кулинарные из рыбы и морепродуктов (далее по тексту - «изделия») предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также реализацию через розничную и оптовую торговлю.

Изделия выпускается в следующем ассортименте:

- Кета в маринаде;

- Кета филе жареная с сыром;

- Котлеты рыбные;

- Крабовые палочки фаршированные;

- Рыба жареная (филе пангасиуса);

- Рулет рыбный с грибами;

- Рыбный кебаб-гриль;

- Шашлык из рыбы с овощами;

- Стейк из кеты;

- Котлеты из щупальцев кальмара;

- Биточки из кеты рубленые;

- Бризоль из кальмара;

- Головы кетовые вареные;

- Зразы рыбные с яйцом с зеленью;

- Кальмар жареный в сухарях;

- Кальмар фаршированный в сухарях;

- Кальмар фаршированный крабовыми палочками;

- Кальмар фаршированный с папоротником;

- Кета в кляре жареная;

- Кета запеченная с овощами;

- Кета в маринаде с рисом отварным;

- Кета филе жареная;

- Кета филе жареная с сыром;

- Котлета из щупальцев кальмара;

- Котлеты из белорыбицы;

- Котлеты из щуки;

- Котлеты рыбные;

- Котлеты рыбные из кеты;

- Крабовые палочки фаршированные;

- Лосось с брокколи;

- Минтай с сыром в сухарях;

- Молоки жареные;

- Навага жареная;

- Палтус жареный;

- Рыба жареная (камбала);

- Рыба жареная (карась);

- Рыба жареная целиком (корюшка);

- Рыба по-купечески;

- Сазан жареный;

- Сельдь запеченная в сухарях;

- Семга жареная;

- Щука фаршированная;

- Шашлык из кеты;

- Шашлык из рыбы с овощами.

Пример обозначения продукции при её заказе и (или) в других документах: «Кета в маринаде» ТУ 9266-003-ХХХХХХ-2016.

Настоящие технические условия предназначены для применения при изготовлении, реализации и идентификации изделий и устанавливают требования к качеству и безопасности выпускаемой на предприятии продукции.

1. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ

1.1. Изделия должны соответствовать требованиям настоящих технических условий, требованиям технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ГОСТ Р 51074, ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». Технические условия, вырабатываться с соблюдением Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю), санитарных и ветеринарных норм и правил по рецептурам и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке.

1.2. По органолептическим и физико-химическим показателям изделия должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Органолептические и физико-химические показатели

1.3.Изделия кулинарные из рыбы и кальмара по содержанию токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, диоксинов, нитрозаминов и радионуклидов должны соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078 (Приложение 1) индекс 1.3.3, 1.3.7 и Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (индекс 3.3, 3.7), указанным в таблице 2.

Таблица 2

Содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и радионуклидов в изделиях

Наименование показателей	Допустимые уровни мг/кг, не более	Примечание
Токсичные элементы:
свинец	2,0 10,0	Для изделий из кальмаров
Образец ТУ на котлеты рыбные Вы не нашли подходящий ассортимент продукции? Мы можем внести ваш ассортимент продукции в уже готовое зарегистрированное ТУ. Или выполнить разработку нового ТУ с учётом используемых вами рецептур и оборудования. Заполните поля и специалист по сертификации проконсультирует вас! Скачать ТУ на котлеты рыбные Я согласен на обработку персональных данных Название документа: Технические условия на котлеты рыбные - ТУ Вид документа: ТУ Принявший орган сертификации: Госстандарт России Где размещен документ: Всероссийская БАЗА ТУ котлеты рыбные В наличии Получите технические условия на котлеты рыбные в нашем центре по Сертификации продукции! Бесплатная консультация специалиста по сертификации. Работаем по всей России с 1999! НИ Ваш эксперт Надежда Изосимова Эксперт по техническим условиям Подробнее об эксперте Разработка ТУ Готовые ТУ Регистрация в ЦСМ Подбор техусловий Актуализация действующих технических условий Оставьте заявку на выбранное готовое ТУ и мы вышлем вариант технических условий! В наличии более 5 000 готовых ТУ Работаем по всей России Разрабатываем индивидуальные технические условия Получить ТУ Я согласен на обработку персональных данных Наши клиенты Каталог и подбор ТУ Не нашли нужный документ по разделу «Технические условия на котлеты рыбные - ТУ»? Оставьте название продукции, и специалист проверит базу готовых ТУ и нормативных материалов, подскажет возможность использования готового документа или предложит разработку индивидуальных технических условий. Проверить наличие ТУ Заказать разработку 5 000+готовых документов 15 минответ по заявке РФработаем по всей России ГТ Готовые ТУ Подходят, если документ соответствует вашей продукции, составу, назначению и технологии производства. Подобрать готовое ТУ РД Разработка ТУ Нужна для новой, нестандартной или уникальной продукции, когда готового документа недостаточно. Подробнее о разработке ЦСМ Регистрация ТУ Помогаем подготовить комплект, актуализировать документ и пройти регистрацию технических условий. Регистрация ТУ Пищевая продукция Легкая промышленность Строительные материалы Химическая продукция ГОСТы и нормативы Услуги сертификации Как понять, подойдет ли готовое ТУ? Нужно сравнить продукцию, состав, область применения, технологию, упаковку и маркировку. Специалист проверит эти параметры перед предложением документа. Что делать, если готового документа нет? В этом случае подготавливается индивидуальное ТУ под вашу продукцию и производственный процесс. Можно ли актуализировать действующие ТУ? Да, если документ устарел, изменился состав продукции, требования контрагента или нормативная база. Продолжить подбор Смежные документы по теме «Технические условия на котлеты рыбные - ТУ» Эти разделы помогают быстрее перейти от изучения требований к получению документа, проверке готового ТУ или оформлению сопутствующих материалов. 01 Проверить готовые ТУ Подбор по продукции, отрасли и назначению документа. 02 Разработка ТУ Индивидуальный документ под состав, технологию и маркировку. 03 Регистрация ТУ Сопровождение регистрации и актуализации действующих документов. 04 ГОСТы и нормативы Переход к стандартам, связанным с требованиями к продукции. Полезные разделы Подобрать ТУ по продукции Каталог технических условий Разработка технических условий Регистрация ТУ Мы используем cookies для улучшения работы сайта. Хорошо БАЗА ТУ Контакты: Адрес: Берсеневская набережная, 6с1 119021 Москва Телефон:+7 499 321-20-61, Факс:+7 499 321-20-61, Электронная почта: sertifikaciya1@yandex.ru Спасибо! Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время! × Спасибо, Ваша заявка принята! Скоро мы с вами свяжемся! {literal} {/literal}