Технические условия на пасты ореховые

 Область применения

1.1 Настоящие технические условия распространяются на продукцию «Пасты ореховые натуральные» (далее по тексту – продукция), представляющую собой пастообразную или кремообразную смесь молотых очищенных орехов, морской соли, меда, с добавлением или без добавления других пищевых ингредиентов и предназначенную для реализации в розничной и оптовой торговой сети и сети общественного питания в качестве готового продукта для непосредственного употребления в пищу, для использования в спортивном и диетическом питании, а также в качестве начинки для выпечки и блинов, добавок в смузи, каши и другие блюда для корректировки вкуса.

Предприятие изготовитель имеет право дополнить наименование продукции именами собственными, фирменными или фантазийными названиями.

 1.2 Технические условия устанавливают требования к качеству и безопасности продукции, а также к ее идентификации, изготовлению, реализации, правилам приемки, методам контроля, упаковке, маркировке, хранению и транспортированию. 

Ответственность за производство паст ореховых установленного качества и безопасности несет предприятие-изготовитель.

 1.3 Условия реализации продукции в торговой сети населенного пункта должны соответствовать требованиям СП 2.3.6.1066-2001 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в сети общественного питания  СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Упаковочные материалы, используемые для упаковки продукции должны быть выполнены из материалов, разрешенных для упаковывания пищевых продуктов и соответствующих требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011).

   1.4 Требования технических условий являются обязательными и они пригодны для целей подтверждения соответствия продукции.

1.5  Пасты ореховые натуральные  выпускают в следующем ассортименте:

• паста - крем арахисовая с медом;
• паста арахисовая густая с медом ;
• паста- кремарахисовая «CLASSIC PEANUT BUTTER»;
• пастаарахисоваяхрустящая crunch смедом «CRUNCHY PEANUT BUTTER»;
• пастафундучно – шоколадная «CHOCO HAZELNUT BUTTER»;
• паста-крем миндальная с медом «HONEY ALMOND BUTTER»;
• паста-крем миндальная с медом «VANILLA ALMOND BUTTER»;
• паста-крем миндальная «CLASSIC ALMOND BUTTER»;
• паста-крем кедровая «CEDAR BUTTER»;
• паста-крем из грецкого ореха «WALNUT BUTTER»;
• паста-крем кешью с медом «CASHEW BUTTER»;
• паста кокосовая «COCONUT BUTTER»;
• паста-соус арахисовая с перцем чили «HILI PEANUT SAUCE».

1.6  Пример записи при заказе и (или) упоминании в других документах: «Паста-крем арахисовая с медом «HONEY PEANUT BUTTER»  –  по ТУ 9146 – 001 – ХХХХХХХ – 2015.

2.Термины и определения

       В настоящих технических условиях применены термины по Техническим регламентам Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» с соответствующими определениями:

v  технические условия (ТУ): технический документ, содержащий наименование продукта, в котором изготовитель устанавливает требования к сырью, используемому при производстве, качеству (органолептические и физико-химические показатели), безопасности и сроку годности конкретной продукции (нескольких конкретных видов продукции), необходимые и достаточные для идентификации продукта, контроля его качества и безопасности при хранении и транспортировании;

v  технологическая инструкция по изготовлению и/или доставке продукции (ТИ): технический документ, устанавливающий требования к процессам изготовления, хранения, транспортирования сырья, полуфабрикатов и готовых блюд (изделий) или доставке;

v  пищевая продукция - продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, в том числе специализированная пищевая продукция, питьевая вода, расфасованная в емкости, питьевая минеральная вода, алкогольная продукция (в том числе пиво и напитки на основе пива), безалкогольные напитки, биологически активные добавки к пище (БАД), жевательная резинка, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, пищевые добавки и ароматизаторы, а также продовольственное (пищевое) сырье;

v  партия пищевой продукции: Определенное количество пищевой продукции одного наименования, одинаково упакованной, произведенной (изготовленной) одним изготовителем по одному региональному (межгосударственному) стандарту или национальному стандарту, и (или) стандарту организации, и (или) иным документам изготовителя в определенный промежуток времени, сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции;

v  идентификация пищевой продукции: Процедура отнесения пищевой продукции к объектам технического регулирования технического регламента;

v  безопасность пищевой продукции– состояние пищевой продукции, свидетельствующее об отсутствии недопустимого риска, связанного с вредным воздействием на человека и будущие поколения;

v  вредное воздействие на человека пищевой продукции:Воздействие неблагоприятных факторов, связанных с наличием в пищевой продукции контаминантов, загрязнителей, создающих угрозу жизни или здоровью человека, либо угрозу для жизни и здоровья будущих поколений;

v  выпуск в обращение пищевой продукции: Купля-продажа и иные способы передачи пищевой продукции на таможенной территории Таможенного союза, начиная с изготовителя или импортера;

v  изготовитель пищевой продукции: Организация независимо от ее организационно-правовой формы или индивидуальный предприниматель, в том числе иностранные, осуществляющие от своего имени производство (изготовление) пищевой продукции для реализации приобретателям (потребителям) и несущие ответственность за соответствие этой продукции требованиям технических регламентов;

v  потребитель: Физическое лицо, имеющее намерение заказать или приобрести либо заказывающее, приобретающее или использующее пищевую продукцию исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности;

v   продовольственное (пищевое) сырье: Продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения и питьевая вода, используемые для производства (изготовления) пищевой продукции;

v   технологические средства: Вещество или материалы или их производные (за исключением оборудования, упаковочных материалов, изделий и посуды), которые, не являясь компонентами пищевой продукции, преднамеренно используются при переработке продовольственного (пищевого) сырья и (или) при производстве пищевой продукции для выполнения определенных технологических целей и после их достижения удаляются из такого сырья, такой пищевой продукции, или остаточные количества которых не оказывают технологический эффект в готовой пищевой продукции;

v  компонент пищевой продукции (пищевой ингредиент) (далее – компонент): Продукт или вещество (включая пищевые добавки, ароматизаторы), которые в соответствии с рецептурой используются при производстве (изготовлении) пищевой продукции и являются ее составной частью;

v  контаминация (загрязнение) пищевой продукции:Попадание в пищевую продукцию предметов, частиц, веществ и организмов (контаминантов, загрязнителей) и присутствие их в количествах, несвойственных данной пищевой продукции или превышающих установленные уровни, вследствие чего она приобретает опасные для человека свойства;

v  генно-модифицированные (генно-инженерные, трансгенные) организмы (далее - ГМО): Организм или несколько организмов, любое неклеточное, одноклеточное или многоклеточное образование, способные к воспроизводству или передаче наследственного генетического материала, отличные от природных организмов, полученные с применением методов генной инженерии и (или) содержащие генно-инженерный материал, в том числе гены, их фрагменты или комбинации генов;

v  прослеживаемость пищевой продукции: Возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья;

v  процесс производства (изготовления) пищевой продукции:Совокупность или сочетание последовательно выполняемых различных технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции;

v  срок годности пищевой продукции: Период времени, в течение которого пищевая продукция должна полностью соответствовать предъявляемым к ней требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, а также сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке, и по истечении которого пищевая продукция не пригодна для использования по назначению;

v  утилизация пищевой продукции: Использование не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза пищевой продукции в целях, отличных от целей, для которых пищевая продукция предназначена и в которых обычно используется, либо приведение не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза пищевой продукции в состояние, не пригодное для любого ее использования и применения, а также исключающее неблагоприятное воздействие ее на человека, животных и окружающую среду:

v  упакованная пищевая продукция: Пищевая продукция, помещенная в потребительскую упаковку;

v  маркировка пищевой продукции: Информация о пищевой продукции, нанесенная в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений и (или) их комбинаций на потребительскую упаковку, транспортную упаковку или на иной вид носителя информации, прикрепленного к потребительской упаковке и (или) к транспортной упаковке, или помещенного в них либо прилагаемого к ним;

v  придуманное название пищевой продукции: Слово или словосочетание, которые могут дополнять наименование пищевой продукции. Придуманное название пищевой продукции может не отражать ее потребительские свойства и не должно заменять собой наименование пищевой продукции;

v  листок-вкладыш: Носитель информации, на который наносится маркировка и который помещается в потребительскую упаковку и (или) транспортную упаковку либо прилагается к потребительской упаковке и (или) к транспортной упаковке;

v  этикетка: Носитель информации, на которую наносится маркировка и которая прикрепляется к потребительской упаковке и (или) транспортной упаковке, в том числе путем наклеивания;

v  ореховая паста: Пластичное изделие на основе орехов, растительных жиров и (или) других пищевых продуктов, с добавлением или без добавления пищевых добавок, ароматизаторов;

v  ореховый полуфабрикат: Полуфабрикат, полученный измельчением обжаренных ядер орехов;

v  шоколад: Кондитерское изделие, получаемое на основе  какао-продуктов и сахара, в состав которого входит не менее 35% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 18% масла какао и не менее 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов;

v  шоколадная паста: Пластичное сахаристое кондитерское изделие на основе сахара, растительных жиров и (или) молока, и (или) продуктов его переработки, и (или) какао-продуктов, и (или) орехов, с добавлением или без добавления пищевых добавок, ароматизаторов, с массовой долей жира от 28% до 35%;

v  мёд: продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади;

v  масло-какао: Смесь триглециридов жирных кислот и сопутствующих веществ, извлекаемаяиз какао-бобов или составных частей какао-бобов с содержанием свободных жирных кислот, в пересчете на олеиновую кислоту, не более 1,75%, неомыляемых веществ, определяемых с использованием петролейного эфира, – не более 0,5%, для прессованного масла какао – не более 0,35%;

v  сироп: Концентрированный раствор сахарозы или различных сахаров с добавлением другого кондитерского сырья, содержащий не менее 50% сухих веществ;

v  бекме́с или пекме́з (тур. pekmez): Сгущённый сок (сироп) фруктов, ягод и овощей, вываренный без добавления сахара до густоты меда;

v  морская соль: Соль, добываемая из моря, как правило естественным путём (испарением воды под воздействием Солнца) или выпариванием. В химический состав морской соли входит большое количество минералов, в отличие от обычной поваренной соли;

v  кокосовое молоко: Молочно-белая сладкая жидкость, вырабатываемая из мякоти созревшего кокосового ореха;

v  кокосовый сахар: Сахар, произведённый из сока срезанных цветов почек кокосов;

v  пе́рец кра́сный о́стрый (пе́рец чи́ли, го́рький пе́рец): Высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарника Capsicum frutescens или Capsicum annuum, пряность, имеющая жгучий вкус;

v  пищевая ценность: Комплекс свойств продукции, обеспечивающий физиологические потребности организма человека в энергии и основных пищевых веществах;

v  биологическая ценность: Показатель качества пищевого белка продукции, отражающий степень соответствия его аминокислотного состава потребностям организма человека в аминокислотах для синтеза белка;

v  энергетическая ценность (НДП калорийность): Количество энергии, высвобождаемой в организме человека  из пищевых веществ пищевой продукции для обеспечения его физиологических функций.

Технологические процессы:

v  подготовка сырья: Проведение технологических операций, обеспечивающих пригодность сырья для выработки пищевой продукции;

v  дозирование сырья: Порционное или непрерывное взвешивание или объемное отмеривание сырья для пищевой продукции в количестве, предусмотренном рецептурой, для приготовления соответствующего полуфабриката производства.

 3. Требования к качеству и безопасности

       3.1 Пасты ореховые натуральные, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза, в течение установленного срока  годности при использовании по назначению должны быть безопасными, соответствовать требованиям  Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и настоящих технических условий, вырабатываться по технологической инструкции и рецептурам, регламентирующим технологический процесс производства, с соблюдением гигиенических требований безопасности и пищевой ценности.

        Пасты ореховые натуральные вырабатываются в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»  (ТР ТС 021/2011, приложения 1, 2, 3, 4, приложения для всех разделов), ТУ 9146-001-0200725734-2015, по рецептурам и технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке с соблюдением «Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)»,  утвержденных решением Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010г. № 299.

       Условия изготовления продукции должны соответствовать требованиям  Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»  (ТР ТС 021/2011), 52-ФЗ (глава II «Права и обязанности граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения», Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. ст. 11 «Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц»), СанПиН 3.2.1333-03 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации. Санитарные правила и нормы»,  СанПиН 3.1/3.2.1379-03 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней. Санитарные правила и нормы», СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», утвержденным в установленном порядке.

       Условия реализации продукции за пределами предприятия-изготовителя должны соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

3.2. Основные характеристики готового продукта

3.2.1  По органолептическим показателям пасты ореховые должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1*:

*Примечания:

1. Изготовитель оставляет за собой право менять сырьевые компоненты, внешний вид,  способы приготовления и рецептуры ореховых паст при условии соответствия их требованиям качества и безопасности Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и настоящих технических условий.

2.  Уточненную характеристику органолептических показателей для пасты ореховой конкретного наименования приводят в технологической карте на данный вид пасты.

3.2.2  Физико - химические показатели

По физико-химическим показателям пасты ореховые должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2.

     Таблица 2

3.2.3   Пищевая ценность продукции приведена в приложении А (обязательное) настоящих технических условий

     3.3 . Санитарные требования

3.3.1   Содержание токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка, свинца), микотоксинов, пестицидов в пастах ореховых натуральных должно соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»  (ТР ТС 021/2011, приложение 3, раздел 4), указанным в таблице 3.

Таблица 3

3.3.2 В пастах ореховых, находящихся в обращении на таможенной территории Таможенного союза, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных.

3.3.3.Микробиологические показатели паст ореховых не должны превышать норм, установленных нормативно-правовыми актами Таможенного союза и соответствовать  требованиям  Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (приложение 1 и приложение 2),   указанным в таблице 4:

Таблица 4

3.3.5 Содержание материалов, являющихся производными генетически модифицированных организмов (ГМО) в пастах ореховых не должно превышать норм, установленных нормативно-правовыми актами Таможенного союза и соответствовать  требованиям  Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», «Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» и соответствовать требованиям, указанным в таблице 5:

Таблица 5

                 3.4 Требования к сырью

3.4.1 Конкретный перечень и соотношение компонентов сырья для пасты ореховой конкретного наименования устанавливается рецептурой, являющейся коммерческой и интеллектуальной собственностью индивидуального предпринимателя Николаевой Ю.Р., утвержденной в установленном порядке.

3.4.2 Для изготовления продукции применяют следующее сырье и материалы:

v  соль поваренная пищевая выварочная или каменная, самосадочная, садочная, помолов номер 0 или 1, не ниже первого сорта - по ГОСТ Р 51574;

v  соль морская - по действующей технической документации изготовителя или  в соответствии с договором (контрактом) поставки;

v  вода питьевая водопроводная - по СанПиН 2.1.4.1074.

v  мед натуральный - по ГОСТ Р 54644, ГОСТ 19792;

v  меды монофлорные - по ГОСТ 31766;

v  шоколад – по ГОСТ 31721;

v  масло какао - по действующей технической документации изготовителя;

v  какао-бобы - по действующей технической документации изготовителя;

v  сироп (пекмез) - по действующей технической документации изготовителя или  в соответствии с договором (контрактом) поставки;

v  перец чили - по действующей технической документации изготовителя или  в соответствии с договором (контрактом) поставки;

v  сушеная мякоть кокоса - по действующей технической документации изготовителя или  в соответствии с договором (контрактом) поставки;

v  кокосовое молоко - по действующей технической документации изготовителя или  в соответствии с договором (контрактом) поставки;

v  кокосовый сахар - по действующей технической документации изготовителя или  в соответствии с договором (контрактом) поставки;

v  сахар-песок - по  ГОСТ 21;

v  сахар тростниковый - по действующей технической документации изготовителя;

v  ядро фундука - по ГОСТ 16835;

v  орехи фундука - по ГОСТ 16834;

v  орехи фисташковые неочищенные - по ГОСТ 31788;

v  орехи кедровые очищенные - по ГОСТ 31852;

v  орехи лещины - по ГОСТ 32288;

v  орехи миндаля сладкого - по ГОСТ 16830;

v  ядро ореха грецкого - ГОСТ 16833;

v  ядра кешью - по ГОСТ 31855;

v  арахис – по ГОСТ 31784, ГОСТ 17111;

v  арахис обжаренный (полуфабрикат) - по действующей технической документации изготовителя или  в соответствии с договором (контрактом) поставки;

Сырье импортного происхождения по  действующей технической документации изготовителя или  в соответствии с договором (контрактом) поставки:

v  орехи в ассортименте;

v  кокосы свежие;

v  капли шоколадные в ассортименте;

v  шоколад в ассортименте;

v  соль гималайская розовая (морская);

   3.4.3 Сырье, используемое для изготовления паст ореховых:

v  по показателям безопасности должно соответствовать требованиям, установленным нормативно-правовыми актами Таможенного союза и соответствовать  требованиям  Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,  «Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)»;

v  арахис по показателям безопасности должен соответствовать требованиям, установленным нормативно-правовыми актами Таможенного союза и соответствовать  требованиям  Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»;

v  соль поваренная должна быть чистой, без комков, сыпучей. 0 или 1 помола.

3.4.4. Питьевая вода по показателям безопасности должна соответствовать требованиям, установленным нормативно-правовыми актами Российской Федерации (до введения соответствующих нормативно-правовых актов Российской Федерации – СанПиН 2.3.2 1074-2001 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»).

 3.4.5. При производстве (изготовлении) пищевой продукции из продовольственного (пищевого) сырья, полученного из ГМО растительного, животного и микробного происхождения, должны использоваться линии ГМО, прошедшие государственную регистрацию.

3.4.6  Содержание компонентов генетически модифицированных организмов (ГМО) в сырье, используемом для производства продукции не должно превышать норм, установленных нормативно-правовыми актами Таможенного союза и соответствовать  требованиям  Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,указанным в таблице 5 настоящих технических условий.

3.4.7   Допускается применять другие виды сырья, аналогичные по составу и качеству, в том числе поступающие по импорту, соответствующие требованиям, установленным нормативно-правовыми актами Таможенного союза и Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,  ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна, Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)».

     8. Правила хранения и транспортирования

8.1 Транспортирование и хранение паст ореховых натуральных – по ТР ТС 021/2011.

8.2  Хранение, транспортирование и реализация продукции должна осуществляться в соответствии с условиями хранения:

- относительная влажность воздуха - не более 75%;

- температура - +6°С…+18°С.

После вскрытия потребительской упаковки пасты ореховые хранят в холодильнике при температуре плюс (4±2°С).

Не допускается хранение готовой продукции с продуктами, обладающими специфическими запахом.

 8.3  Сроки годности натуральных ореховых паст при вышеуказанных условиях хранения – 1 год в герметичной упаковке, после вскрытия потребительской упаковки – не более 3-х  месяцев.

8.4  Не допускается транспортировать пасты ореховые натуральные совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом, а также использование транспортных средств, в которых перевозились ядовитые или резко пахнущие грузы.

8.5 Транспортирование изделий производят в соответствии с правилами перевозки  продуктов, действующими на данном виде транспорта.  На транспорт должен быть оформлен санитарный паспорт.

8.6  При использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции, либо пищевой продукции и иных грузов, необходимо обеспечить условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции.

 8.7  Конструкция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров должна обеспечивать защиту пищевой продукции от загрязнения, проникновения животных, в том числе грызунов и насекомых, проведение очистки, мойки, дезинфекции.

 8.8  Грузовые отделения транспортных средств, контейнеры и емкости, используемые для перевозки (транспортирования) пищевой продукции, должны обеспечивать возможность поддержания условий перевозки (транспортирования) и (или) хранения пищевой продукции .

 8.9  Внутренняя поверхность грузовых отделений транспортных средств и контейнеров должна быть выполнена из моющихся и нетоксичных материалов.

8.10  Грузовые отделения транспортных средств и контейнеры должны подвергаться регулярной очистке, мойке, дезинфекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции. Вода, используемая для мойки внутренних поверхностей грузовых отделений транспортных средств и контейнеров, должна соответствовать требованиям к питьевой воде, установленным законодательством Российской Федерации.

8.11 При хранении натуральных ореховых паст должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и настоящих технических условий

8.12 На всех этапах оборота продукции не допускается ее хранение совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.

8.13 Пасты ореховые натуральные, находящиеся на хранении, должны сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.

8.14 При реализации натуральных ореховых паст должны соблюдаться условия хранения и сроки годности продукции, установленные ее изготовителем.

8.15  В случае если осуществляется реализация натуральных ореховых паст, часть информации о которых размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя.