БАЗА ТУ
Услуги сертификации по всей России!
Телефон для консультации: +7 499-321-20-61

Получите ТУ на воду питьевую в нашей БАЗЕ ТУ!

Отправим бесплатно образец технических условий!

ИП ХХХ

 

 

ОКП 01 3100

 

 

 

«УТВЕРЖДАЮ»

ИП Иванов И.И.

__________

«___»___________2015 г.

 

 

 

ВОДА ПИТЬЕВАЯ

Технические условия

ТУ 0131-001-ХХХХХХ-2015
 
Дата введения в действие «___»_____________2015 г.

 

 

 

РАЗРАБОТАНО:

ИП Иванов И.И.

 

 

 

 

 

 

 

 

г. Симферополь

2015 г.

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

 

№ п/п

Наименование раздела

Стр.

 

Область применения

3

1

Требования к качеству и безопасности

5

2

Маркировка

8

3

Упаковка

10

4

Правила приёмки

12

5

Методы контроля

13

6

Правила транспортирования и хранения

14

 

Приложение А. Перечень нормативных документов, на которые даны ссылки в ТУ

16

 

Приложение Б. Номенклатура показателей качества готовой продукции (расфасованной воды), определяемых при приемо-сдаточных испытаниях и периодических испытаниях по сокращенному анализу (проводимых один раз в месяц)

18

 

Лист регистрации изменений

19

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на воду питьевую очищенную, расфасованную в емкости и предназначенную для питьевых целей, а также для приготовления пищевых продуктов, в том числе детского питания, напитков, пищевого льда (далее – «вода», «продукция»), и предназначенную для реализации через сеть розничной торговли и для предприятий пищевой промышленности, а также непосредственно потребителю по его предварительному заказу, и устанавливают требования к качеству продукции, обеспечивающие её безопасность для жизни, здоровья населения.

В зависимости от качества питьевой воды расфасованную воду подразделяют на две категории:

- первая категория - вода питьевого качества (независимо от источника ее получения) безопасная для здоровья, полностью соответствующая критериям благоприятности органолептических свойств, безопасности в эпидемическом и радиационном отношении, безвредности химического состава и стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства;

- высшая категория - вода питьевого качества безопасная для здоровья из самостоятельных подземных (родниковых или артезианских) водоисточников, надежно защищенных от биологического и химического загрязнения и оптимальная по качеству. При сохранении всех критериев для расфасованной воды первой категории расфасованная вода высшей категории должна удовлетворять физиологическим потребностям человека по содержанию основных биологически необходимых макро- и микроэлементов и более жестким нормативам по ряду органолептических, физико-химических показателей и химическому составу.

Продукцию вырабатывают в следующем ассортименте:

- Вода питьевая

Перечень документов, на которые даны ссылки в настоящих технических условиях, приведен в Приложении А.

Настоящие ТУ являются собственностью ИП ХХХХ. и не могут быть частично или полностью скопированы, тиражированы или использованы без разрешения владельца.

Пример обозначения продукции при её заказе и (или) в других документах: «Вода питьевая» ТУ 0131-001-ХХХХХХ-2015»

 


1.Требования к качеству и безопасности.

1.1. Вода должна соответствовать требованиям настоящих технических условий, ГОСТ 32220-2013, ТР ТС 005/2011, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011.

1.1.2. Расфасованная вода должна быть безопасна и безвредна для потребления человеком, с благоприятными органолептическими свойствами. Не допускается присутствие в расфасованной воде различных видимых невооруженным глазом включений, поверхностной пленки и осадка.

1.1.3. Расфасованная вода должна соответствовать требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (глава II, раздел 9), утвержденных решением комиссии Таможенного союза N 299 от 18 июня 2010 г как при ее розливе, транспортировании, хранении, так и в течение всего разрешенного срока реализации в оптовой и розничной торговле.

1.2. По физико-химическим показателям вода должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Показатели

Единицы измерения

Нормативы (предельно допустимые концентрации) (ПДК), не более

1

2

3

Обобщенные показатели

Водородный показатель

единицы рН

в пределах 6-9 

Общая минерализация (сухой остаток)

мг/л

1000 (1500)2) 

Жесткость общая

мг-экв./л

7,0 (10)2)

Окисляемость перманганатная

мг/л

5,0

Нефтепродукты, суммарно

мг/л

0,1

Поверхностно-активные вещества (ПАВ), анионоактивные

мг/л

0,5

Фенольный индекс

мг/л

0,25

Неорганические вещества

Алюминий (Al3+)

мг/л

0,5

Барий (Ва2+)

-“-

0,1

Бериллий (Ве2+)

-“-

0,0002

Бор (В, суммарно)

-“-

0,5

Железо (Fe, суммарно)

-“-

0,3 (1,0)1)

Кадмий (Cd, суммарно)

-“-

0,001

Марганец (Мn, суммарно)

-“-

0,1 (0,5)1)

Медь (Сu, суммарно)

-“-

1,0

Молибден (Мо, суммарно)

-“-

0,25

Мышьяк (As, суммарно)

-“-

0,05

Никель (Ni, суммарно)

мг/л

0,1

Нитраты (по NО3-)

-“-

45

Ртуть (Hg, суммарно)

-“-

0,0005

Свинец (Рb, суммарно)

-“-

0,03

Селен (Se, суммарно)

-“-

0,01

Стронций (Sr2+)

-“-

7,0

Сульфаты (SO )

-“-

500

Фториды (F-)

-“-

 

Для климатических районов

- I и II

-“-

1,5

- III

-“-

1,2

Хлориды (Сl-)

-“-

350

Хром (Cr6+)

-“-

0,05

Цианиды (CN-)

-“-

0,035

Цинк (Zn2+)

-“-

5,0

Органические вещества

g-ГХЦГ(линдан)

-“-

0,0022)

ДДТ (сумма изомеров)

-“-

0,0022)

2,4-Д

-“-

0,032)

Примечания:

1) Величина, указанная в скобках, может быть установлена по постановлению Главного государственного санитарного врача по соответствующей территории для конкретной системы водоснабжения на основании оценки санитарно-эпидемиологической обстановки в населённом пункте и применяемой технологии водоподготовки.

2) Нормативы приняты в соответствии с рекомендациями ВОЗ.

Показатели

Единицы измерения

Нормативы (предельно допустимые концентрации) (ПДК), не более

Хлор1)

 

 

остаточный свободный

мг/л

в пределах 0,3-0,5

остаточный связанный

-"-

в пределах 0,8-1,2

Хлороформ (при хлорировании воды)

-"-

0,22)

Озон остаточный3)

-"-

0,3

Формальдегид (при озонировании воды)

-"-

0,05

Полиакриламид

-"-

2,0

Активированная кремнекислота (по Si)

-"-

10

Полифосфаты (по РО )

-"-

3,5

Примечания:

1) При обеззараживании воды свободным хлором время его контакта с водой должно составлять не менее 30 минут, связанным хлором не менее 60 минут.

Контроль за содержанием остаточного хлора производится перед подачей воды на розлив.

При одновременном присутствии в воде свободного и связанного хлора их общая концентрация не должна превышать 1,2 мг/л.

В отдельных случаях по согласованию с центром госсанэпиднадзора может быть допущена повышенная концентрация хлора в питьевой воде.

2) Норматив принят в соответствии с рекомендациями ВОЗ.

3) Контроль за содержанием остаточного озона производится после камеры смешения при обеспечении времени контакта не менее 12 минут.

 

1.3. Благоприятные органолептические свойства воды должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2

Показатели

Единицы измерения

Нормативы, не более

Запах

баллы

2

Привкус

-"-

2

Цветность

градусы

20 (35)

Мутность

ЕМФ (единицы мутности по формазину) или мг/л (по каолину)

2,6 (3,5)

1,5 (2)

1.4. Радиационная безопасность питьевой воды определяется ее соответствием нормативам по показателям общей a- и b- активности, представленным в таблице 3.

 Таблица 3

Показатели

Единицы измерения

Нормативы

Общая a-радиоактивность

Бк/л

0,1

Общая b-радиоактивность

Бк/л

1,0

 

 

1.5. Микробиологические показатели воды должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 4.

Таблица 4

Показатели

Единицы измерения

Нормативы

Термотолерантные колиформные бактерии

Число бактерий в 100 мл1)

Отсутствие

Общие колиформные бактерии2)

Число бактерий в 100 мл1)

Отсутствие

Общее микробное число2)

Число образующих колонии бактерий в 1 мл

Не более 50

Колифаги3)

Число бляшкообразующих единиц (БОЕ) в 100 мл

Отсутствие

Споры сульфитредуцирующих клостридий4)

Число спор в 20 мл

Отсутствие

Цисты лямблий3)

Число цист в 50 л

Отсутствие

Примечания:

1) При определении проводится трехкратное исследование по 100 мл отобранной пробы воды.

2) Превышение норматива не допускается в 95 % проб, отбираемых в точках водозбора наружной и внутренней водопроводной сети в течение 12 месяцев, при количестве исследуемых проб не менее 100 за год.

3) Определение проводится только в системах водоснабжения из поверхностных источников перед подачей воды на производство.

4) Определение проводится при оценке эффективности технологии обработки воды.

 

1.6. Требования к сырью

1.6.1. Для производства воды питьевой применяют воду, соответствующую требованиям СанПиН 2.1.4.1074

 

6. Правила транспортирования и хранения

6.1. Расфасованную воду транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте конкретных видов, в условиях, обеспечивающих температуру от 2 °С до 20 °С.

6.2. При погрузке на транспортные средства, перевозке и выгрузке упаковочная транспортная тара с расфасованной водой должна быть защищена от загрязнений и атмосферных осадков, а также от непосредственного воздействия солнечного света.

6.3. Емкости с водой, упакованные в транспортную тару, хранят в проветриваемых затемненных складских помещениях при температуре от 2 °С до 20 °С и относительной влажности не выше 85%.

6.4. Срок годности расфасованной воды со дня розлива – 6 месяцев.

 

 

Образец ТУ на воду питьевую

Технические условия на воду питьевую - ТУ

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?

  • Мы можем внести ваш ассортимент продукции в уже готовое зарегистрированное ТУ.
  • Или выполнить разработку нового ТУ с учётом используемых вами рецептур и оборудования.

Заполните поля и специалист по сертификации проконсультирует вас!

Название документа: Технические условия на воду питьевую - ТУ
Вид документа: ТУ

Принявший орган сертификации: Госстандарт России

Где размещен документ: Всероссийская БАЗА ТУ

воду питьевую
В наличии
Получите технические условия на воду питьевую в нашем центре по Сертификации продукции! Бесплатная консультация специалиста по сертификации. Работаем по всей России с 1999!
БАЗА ТУ Контакты:
Адрес: Берсеневская набережная, 6с1 119021 Москва
Телефон:+7 495 647-72-69, Факс:+7 495 647-72-69, Электронная почта: sertifikaciya1@yandex.ru