Изложенные технические условия распространяются непосредственно на ветчину собственного производства. Разрешительный документ регламентирует особенности подбора сырья, технологию производства, рецептуру, количество и наименование специй, условия для хранения и транспортировки продукта. Так как товар относится к пищевой отрасли, его сертификация носит обязательный характер для каждой компании-производителя. Цена за оформления ТУ приемлемая, учитывая множество преимуществ, которые получает организация - повышение рейтингов и конкурентоспособности, рост спроса и финансовой прибыли.
Технические условия на ветчину: особенности
Каждый ответственный производитель должен заботиться о качестве выпускаемого продукта и документально доказывать потенциальному потребителю его безопасность, экологичность и соответствие установленным нормам. Ветчина, как правило, выпускается в охлажденном виде, поэтому соблюдение правил, температурного режима, уровня влажности и товарного соседства для этого продукта очень важны. Внешний вид мясного продукта должен быть максимально натуральный, поверхность ровная и сухая. Консистенция - упругая. Запах и вкус ветчины должен быть соответствующий, без специфических ароматов и привкусов. Наличие специй на ветчине допустимо, если это прописано в индивидуальных ТУ. Использовать чужие, уже готовые технические условия, строго запрещено, ведь они не могут полностью описать особенности вашего товара.
Маркировка для каждой упаковочной единицы должна иметь такой вид:
- товарный знак и наименование производителя;
- обозначение точного названия продукта;
- дата изготовления;
- особенности и сроки хранения;
- обозначение настоящего стандарта для ветчины;
- масса изделия.
Где заказать ТУ на ветчину?
Если вы желаете оформить технические условия на ветчину собственного производства и законно реализовать товар на отечественных и международных прилавках, обращайтесь в нашу компанию. Мы предлагаем оперативную подготовку пакета документов, утверждение их в соответствующих инстанциях и индивидуальную поддержку для каждого клиента. Команда профессионалов гарантирует качественные услуги за демократичную стоимость. Соответствие всем нормам, законам, ГОСТам и Техническому регламенту обеспечены. Для связи с представителями компании, оставьте заявку по указанному номеру или с помощью интерактивной формы на нашем сайте.
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ
«ХХХ»
ОКП 91 1900
«УТВЕРЖДАЮ»
Генеральный директор
ООО «ХХХ»
____________ И. И. Иванов
«___»___________2015 г.
Технические условия
ТУ ХХХХ-ХХХ-ХХХХХХ-2015
Дата введения в действие
«___»________2015 г.
Без ограничения срока действия
РАЗРАБОТАНО
ООО «ХХХ»
г. Санкт-Петербург
2015 г.
СОДЕРЖАНИЕ
| № п/п | Наименование раздела | Стр. |
| Область применения | 3 | |
| 1 | Требования к качеству и безопасности | 4 |
| 2 | Маркировка | 8 |
| 3 | Упаковка | 10 |
| 4 | Правила приёмки | 12 |
| 5 | Методы контроля | 13 |
| 6 | Правила транспортирования и хранения | 15 |
| Приложение А Перечень нормативных документов, на которые даны ссылки в ТУ | 16 | |
| Приложение Б Энергетическая ценность изделий в 100 г. продукта | 20 | |
| Лист регистрации изменений | 21 |
Область применения
Технические условия (ТУ) — документ, устанавливающий технические требования, которым должны удовлетворять конкретное изделие, материал, вещество и пр. или их группа[1]. Кроме того, в них должны быть указаны процедуры, с помощью которых можно установить, соблюдены ли данные требования.
Настоящие ТУ распространяются на ветчину.
![]("https://всероссийская-база-ту.рф/images/sert.jpg" "ветчину")
