Декларация соответствия ТР ТС на груши

Груша - популярный растительный продукт питания, представляющий собой твердый плод с приятным сладким вкусом. Груши поставляют и реализуют преимущественно в свежем виде. При оценке качества данного продукта учитывают следующие параметры:

• Влажность. Речь идет о количестве влаги на плодах, которая образуется в ходе выращивания и вытекания из груши собственного сока.
• Съемная зрелость. Качественные плоды характеризуются развившейся формой и консистенцией, позволяющей им дозревать.
• Степень перезрелости. Здесь имеют в виду плоды, полностью утратившие потребительные качества.

Груши, как и другие продукты питания, нуждаются в обязательном декларировании. Без этого мероприятия их нельзя продавать и перевозить через границу. Чтобы оформить декларацию соответствия, необходимо подготовить технические условия, учредительную документацию и образцы продукции. Далее следует обратиться в специальную лабораторию, которая прошла официальную аккредитацию.

Декларация на груши

В ходе декларирования учитывают положения межгосударственных стандартов. В этих документах предусмотрена следующая классификация продукта:

• Свежие груши. Плоды подразделяют на 2 группы в зависимости от сроков созревания.
• Товарный сорт. Выделяют груши высшего, первого и второго сорта. Такой продукт может быть крупного, среднего и мелкого размера.
• Время сбора. В данном случае груши классифицируют на ранние и поздние сорта.

При декларировании плодов груш и изучении образцов продукции учитывают ряд технических требований. Внешний вид продукта должен соответствовать по форме и окраске своему сорту. Мякоть груши должна быть доброкачественной, исключено наличие пятен и побурения. Для второго сорта продукции допускаются незначительные дефекты, которые не сказываются на товарном виде и питательной ценности плодов. Образцы должны быть спелыми, но не перезревшими. Исключено наличие посторонних запахов и привкуса.

Отдельно в аккредитованной лаборатории проверяют количество токсичных элементов в грушах - пестицидов, гельминтов, патогенных простейших, радионуклидов. Калибровку продукта осуществляют, руководствуясь стандартным поперечным диаметром плода. Также могут учитывать исключительно регламентированную массу груши. Если речь идет об упаковке, то допускают в одном комплекте не более 10% свежих груш, который не соответствуют нормативам относительно калибровки. В качестве тары для продукции, согласно государственным стандартам, используют деревянные или полимерные ящики, а также ящичные поддоны и упаковку из комбинированных материалов. Видимая часть плодов, находящихся в упаковке, должна соответствовать всем остальным образцам.