Сертификация йогуртов

Молочная продукция, которая производится на больших производственных предприятиях, точно также как и на малых частых производствах, должны полностью соответствовать установленным стандартам качества. Все требования и обязанности регламентирует ГОСТ. В техническом регламенте указаны все требования к составу, маркировке и срокам хранения.

Сертификация на производство и реализацию йогурта

Для начала осуществления производства и реализации молочных продуктов, в частности йогуртов, требуется пройти процедуру сертификации для получения декларации, свидетельствующей о допустимом качестве производимой продукции. Сертификация йогуртов и йогуртовой продукции проводится по специальному регламенту в полном соответствии с правилами Таможенного Союза, где установлены требования к качеству и безопасности молочной продукции. Во время проведения процедуры оформляются такие документы, как:

• - декларация о соответствии 033/2013;
• - нормативно-технические документы на йогуртовую продукцию;
• - свидетельство государственной регистрации.

Вся документация оформляется на юридическое лицо, которое представляет производство. Сертификация оформляется на основании протоколов успешно проведенных испытаний в специальной лаборатории. При соответствии всех установленных требований выдается сертификат на йогурт.

Правила прохождения сертификации

Декларацию на йогурт можно оформить как на партию продукции, так и на весь серийный выпуск сроком до 5 лет. При этом безопасность всех используемых при производстве йогурта добавок и растительных жиров должна быть подтверждена документально. Особенно если это касается детской пищевой продукции. На детские продукты питания дополнительно оформляется свидетельство о государственной регистрации. Полученный документ подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность всех составляющих компонентов в производимом йогурте. Декларация выдается специальными органами или организациями, которые имеют юридическое право вести данную деятельность на территории страны. Сроки оформления сертификации с выдачей декларации занимает несколько дней. После этого полученную декларацию необходимо зарегистрировать в Реестре Росаккредитации. Без процедуры регистрации декларация считается недействительной.