Сертификация шашлыка

Основные сведения

Весной и летом многие люди любят отдыхать на природе. По этой причине маринованный шашлык пользуется повышенной популярностью, его быстро раскупают с полок магазинов. Но для того, чтобы реализовывать такую продукцию, необходимо получить специальные разрешения. В случае, если речь идет про изделия из курицы, индейки и куропатки, то необходимо соответствовать 2 ТР ТС. Первый связан с безопасностью пищевой промышленности - 021/2011. Второй с маркировкой - 022/2011. Необходимо оформить декларацию соответствия. Следует помнить про состав. В случае, если в составе есть ароматизаторы или прочие добавки, то продукция должна соответствовать нормам ТР ТС 029/2011.

Особенности получения разрешения

Следует помнить, что декларация соответствия оформляется на срок в 5 лет. Выдаваться она может исключительно на основе протокола испытания. Они должны доказать то, что ваш шашлык соответствует современным стандартам качества, его безопасно потреблять. Для того, чтобы получить сертификат, вам необходимо подготовить небольшой пакет документов. Он включает в себя:

• учредительные бумаги заявителя (производителя)
• заполненное заявление
• документы аренды производственных либо складских помещений (или право на собственность таких помещений)

Кроме того, вам нужно подготовить образцы для испытаний. Вся ответственность на качество продукции возлагается на производителя или импортера. В случае, если выяснится, что продукция не соответствует техническому регламенту, то будет наложена административная ответственность вместе с административным штрафом.

Что нужно знать о мясном шашлыке?

Вы хотите продавать продукцию из баранины или свинины? В таком случае она должна соответствовать нормам 034/2013 ТР ТС (безопасность мясной продукции). Данная декларация тоже оформляется на период до 5 лет. Выдается она исключительно на основе протокола испытаний. Следует помнить, что объединение, к примеру, птицы и свинины в один документ невозможно. Кроме того, с 2015 года все изделия должны соответствовать принципам ХАССП. Вы хотите как можно быстрее пройти сертификацию? Тогда обратитесь в нашу компанию, здесь этому поспособствуют.